Sylte & Sav©

Knoldsellerien skrælles og rodnettet skæres af. Halver derefter sellerien og skær den i 1 cm tykke skiver. Kog dem i letsaltet vand ca. 3-4 min. Så de stadig har godt bid. Læg dem herefter på et rent viskestykke til de er næsten kølet af.

Servér straks.

Pisk æg i en dyb tallerken.

Knus cornflakes og bland med rasp, salt og peber i en anden dyb tallerken. Panér selleristykkerne ved, at dyppe først i æg og vend derefter i rasp.

Steges på en pande i lidt olie ca. 4-5 min. til de får en gylden sprød skorpe.

Server straks mens de er sprøde og varme.