Kulden er nu nået Danmark og jorden er ikke længere til, at arbejde fornuftigt med. De sidste jordskokker er gravet op. Det er blevet en ordentlig portion varmende suppe – også til fryseren. Se Jordskokkesuppe. De resterende jordskokker er gemt mørkt og koldt, men frostfrit – i kasser med tørt sand. Sorter de største og pæneste fra – udbyttet skulle blive lignende dem der sættes.

De skønne Hokkaido græskar er høstet og gemt væk fra frosten. Kun haveejere med skønt grønkål har endnu glæde af køkkenhaven.

Træerne står nøgne. Vinden bider i kinderne og det er nu tid til, at sørge godt for havens dyr i den kommende tid, hvor det kan være vanskeligt for dem, at finde mad og drikke pga frost og kulde. Det giver liv til haven.

Liv i haven har vi – Hønsene har nu fri adgang til haven – dog kun græsarealet. Ikke at vi ikke synes, at det var super hyggeligt, at have dem gående ud for karnappen og de store vinduer – Det var det, super hyggeligt, men rengøringsarbejdet af flisebelægningen var bare for anstrengende. Særligt da vi har tradition for, at grille hele året. Det er altså ikke fedt, at vade rundt i hønsemøg!! Beklager Hønsebasser!

Havens glæder indendørs

Havens glæder skal nu med indenfor. Brug den skønne natur som pynt og hygge. Birkestager, grene, kogler og mos mm til dekorationer og stilleben.

I disse juletider skaber naturen ramme for glæde og stemning. Natur som pynt er billigt og nemt.

Et stjerneøjeblik er, når ungerne kigger rundt og får øje på alle deres fund fra gåturene i skoven. De skønne natur farver står fremragende til julens sølv og guld. Kun fantasien sætter grænser.

Herhjemme er hjemmelavet pynt favorit. Både ungernes, men også egne ideer med fx grene og stubbe fra haven. Det er råt, men naturtro og spreder varme og glæde. Og husk at Julen er hjerternes fest!

Jeg vil gerne i samme åndedrag ønske alle vores kunder:

[eafl id=”4374″ name=”Fenomen – brugskunst” text=””]

Indlægget Haven i December 2018 blev først udgivet på Sylte & Sav©.

Kulden er nu nået Danmark og jorden er ikke længere til, at arbejde fornuftigt med. De sidste jordskokker er gravet op. Det er blevet en ordentlig portion varmende suppe – også til fryseren. Se Jordskokkesuppe. De resterende jordskokker er gemt mørkt og koldt, men frostfrit – i kasser med tørt sand. Sorter de største og pæneste fra – udbyttet skulle blive lignende dem der sættes.

De skønne Hokkaido græskar er høstet og gemt væk fra frosten. Kun haveejere med skønt grønkål har endnu glæde af køkkenhaven.

Træerne står nøgne. Vinden bider i kinderne og det er nu tid til, at sørge godt for havens dyr i den kommende tid, hvor det kan være vanskeligt for dem, at finde mad og drikke pga frost og kulde. Det giver liv til haven.

Liv i haven har vi – Hønsene har nu fri adgang til haven – dog kun græsarealet. Ikke at vi ikke synes, at det var super hyggeligt, at have dem gående ud for karnappen og de store vinduer – Det var det, super hyggeligt, men rengøringsarbejdet af flisebelægningen var bare for anstrengende. Særligt da vi har tradition for, at grille hele året. Det er altså ikke fedt, at vade rundt i hønsemøg!! Beklager Hønsebasser!

Havens glæder indendørs

Havens glæder skal nu med indenfor. Brug den skønne natur som pynt og hygge. Birkestager, grene, kogler og mos mm til dekorationer og stilleben.

I disse juletider skaber naturen ramme for glæde og stemning. Natur som pynt er billigt og nemt.

Et stjerneøjeblik er, når ungerne kigger rundt og får øje på alle deres fund fra gåturene i skoven. De skønne natur farver står fremragende til julens sølv og guld. Kun fantasien sætter grænser.

Herhjemme er hjemmelavet pynt favorit. Både ungernes, men også egne ideer med fx grene og stubbe fra haven. Det er råt, men naturtro og spreder varme og glæde. Og husk at Julen er hjerternes fest!

Jeg vil gerne i samme åndedrag ønske alle vores kunder:

[eafl id=”4374″ name=”Fenomen – brugskunst” text=””]

Indlægget Haven i December 2017 blev først udgivet på Sylte & Sav©.

Første officielle forårsdag er passeret. Det lysner og er tiltagende lunt og skønt i dagstimerne – men nattekulden er ikke helt forbi endnu. Alligevel er der en masse, at tage sig til i haven netop nu. Og ikke mindst indendørs, hvor det nu er tid til forspiring til køkkenhaven – både majs, rosenkål, solsikker, knoldselleri, spidskål og kartofler kan gøres klar.

Herhjemme falder valget i år på solsikker, løg og kartofler. Det er fast sortiment. Og selvfølgelig knoldselleri – udelukkende for de skønne toppe. Og jo da – vi bruger ind imellem knolden også. Både til suppe, fond eller blot som tilbehør.

Når nu haven har været i vinterhi – er der brugt ekstra tid på hønsebasserne i de kolde måneder. Det er dog ikke meget hjælp de har været til i haven pga fugleinfluenzaen – Drivhuset har været brugt til hønsehus vinteren over. Det har været ok,  men HOLD DA OP  Vi håber på dejligt varmt vejr, så hønsene inden længe kan flytte tilbage i gården og drivhuset dermed kan frigives og blive gjort klar til årets sæson for tomater, agurk og chili! Uh hvor det kribler for at komme i gang :o) Vi kan dog stadig få en snebyge eller nattefrost. Men en solrig dag kan du godt smøge ærmerne op og gøre hovedrent i drivhuset.

Nedenfor er nogle gode råd til havens gøremål netop nu.

10 gode råd til haven i marts

Det er nu, du skal i gang med at beskære frugttræer og buske. Hvis du vil plante hækplanter og buske, er det også nu visse typer skal plantes, og så skal du begynde at gøre køkkenhaven klar.

1. Marts er efter kalenderen den første forårs måned, men så længe jordtemperaturen ikke er over 7 grader, sker der ingen vækst. Det bedste råd i marts er derfor, at du skal have lidt tålmodighed endnu. I marts er der normalt 18-20 frostdøgn.
2. Sidst på måneden begynder græsset igen at gro. Lad være med at gå på plænen mere end højst nødvendigt. Blade og efterladenskaber fra regnorme rives ud med en gummirive. Hvis jordens pH-værdi er meget under 7, er den sur, og så kan du med fordel drysse perlekalk ud på græsplænen. 5-10 kilo pr. 100 m2. For lav pH-værdi kan lettere give mos i plænen. Jordens pH-værdi kan kontrolleres med lakmuspapir.
3. Marts er en god måned til beskæring. Alle buske og frugttræer (dog ikke blommetræer og kirsebærtræer) kan beskæres nu. Vent med en stor beskæring af roser og lavendler indtil begyndelsen af april.
4. Er der meget ukrudt i køkkenhaven, kan det fjernes nu, og så er du fri for det senere. Jorden kan kultiveres med en god kultivator. Læg evt. gennemsigtigt plastfolie eller opsæt plastiktunneller på de steder, hvor du vil lægge tidlige kartofler.
5. I blomsterhaven er det også nu blevet tid til at klippe og soignere stauderne. Visne frø stande afklippes. Hvis jorden sidst på måneden er rimelig tør, kan du også dele og omplante stauderne i bedene.
6. Hvis jorden er blevet lidt tør og let, er marts en god måned at plante hækplanter og buske. En tidlig plantning af planter giver god mulighed for overlevelse.
7. Selvom der kommer dage med gode dagtemperaturer, så lad alligevel være med, at købe sommerblomster. Det går altid galt. Vælg i stedet stedmoder, forglemmigej og bellis – de kan klare nætter med frost og er smukke indtil sankthans.
8. Blomstrende forårsløg kan godt flyttes nu med forsigtighed. Stik ned i jorden omkring løgene med en spade. Stik spaden ind under løgene og løft forsigtigt op. Senere på året, når løgene er afblomstret, kan det være svært at se farverne på blomsterne, og hvor de skal flyttes hen.
9. Er der planter, som er afsvedet af frosten, kan de visne grene og skud skæres eller klippes af. Skær eller klip altid helt ned til de steder, hvor barken eller skuddene er grønne.
10. Sidst på måneden blomstrer nogle af havens virkelige “smykkestene”, forsythia, ribes, kirsebærkornel og den klatrende vinterjasmin, samt den pragtfulde troldnød (Hamamelis).

Se mere på BoGrønts side:

http://www.bo-groent.dk/Forside/Haver%C3%A5d/Artikler/Marts.aspx

Indlægget Havens sysler Marts 2017 blev først udgivet på Sylte & Sav©.

Vinteren er over os – vejret veksler fra dag til dag med en blanding af regn og frost. Denne vinter har været mild og lun. Og de første forårstegn er så små dukket op mellem blade og grene. Flere træer står med de flotteste spæde knopper – forårsblomster som vintergækker, Erantis samt krokus titter forsigtigt frem. Og er dagene ikke blevet noget længere?? Om det er glæden over de første forårstegn eller indbildning er uvist – et er sikkert, herhjemme kan foråret fornemmes forude!!

De første spadestik er taget og jeg har netop været heldig, at overtage den skønneste Brombærbusk uden torne. Og da jorden er blød og fugtig har det været fremragende at grave og plante ud.

Den står lidt alene ved hegnet – tidligere ville den have fået selskab af både hindbær og solbær. Men da vi ikke har oplevet det stor udbytte af hindbærerne – til stor ærgerelse i familien – er de i det sene efterår blevet gravet op og flyttet op foran højbedet. Her står solen højt hele sommeren.

Om det bliver nødvendigt at flytte brombærren med – vil blot tiden vise!

Havens sysler netop nu

Man kan med fordel så småt begynde med ukrudtet. Jorden er blød og fugtig og det er derfor nemt, at fjerne ukrudtet og gøre klar i køkkenhaven ved at vende jorden rundt. Lad endelig bladene ligge i køkkenjorden. Det er god gødning og gør jorden luftig og næringsrig.

Der er altid noget man kan tage sig til i haven. I disse tider er det bl.a beskæring af havens træer og buske. Netop nu er det let, at komme til at se de gamle fra de nye grene.

Drivhuset

Drivhuset er fortsat indtaget af hønserne, men det er på lånt tid – forspiringen af diverse afgrøder både chili, Jalapenoes og tomater er så småt begyndt indendørs og inden længe kan forkultivering i drivhuset påbegyndes. Men det kræver, at fugleinfluenza truslen er aftagende, så hønsene igen kan gå frit i haven, uden højrisiko for at blive smittet. Øv Øv – ideen med FRIT gående høns i haven er ligesom lidt ødelagt!!

Tips og Tricks til haven

For øvrige fif og tricks til haven i februar se Haven sysler Februar hvor der er en længere beskrivelse fra Bo Grønt til de grønne fingre i det spæde forår.

1. Fra nu af kan du begynde at vande planter, som opbevares indenfor og i drivhus, med gødningsvand. Lav det selv af en håndfuld NPK-gødning, som opløses i et par liter lunkent vand i en spand. Når det er helt opløst, tages 2 cl af opløsning, som hældes i 10 liter vand. Det giver en koncentration på 2 promille. Bruges ved hver vanding resten af året. Husk at ryste spanden/flasken inden, det blandes.
2. Abrikoser, nektariner og ferskner kan i milde perioder blomstrer i drivhuset sidst i februar. Da kan du hjælpe bierne (hvis der er nogen) med bestøvning. Tag en fin pensel og drej den rundt i den udsprungne blomst, så der overføres støv fra støvdragerne til støvfanget. På den måde bliver blomsterne bestøvet og giver frugt.
3. Sidst på måneden kan lidt mere hårdføre planter, som fx nerie, oliven, laurbær og palmer, placeres i et uopvarmet drivhus, hvis der ikke er dagsfrost. Hav altid aviser og bobleplast til at dække planterne om natten.
4. Hvis jorden ikke er dybfrossen, kan du prøve at grave en eller to blokke rabarber op og plante dem i en spand og sætte dem ind i drivhuset. På den måde kan du få meget tidlige rabarber. Det samme kan du gøre med krydderurter og jordbærplanter. Senere på året kan de plantes ud i haven igen.
5. Almindelige blomstrende buske, som fx forsythia, dronningebusk, syren, uægte jasmin, stjerne top og ildtorn, kan med fordel beskæres nu. Brug et ørnenæb, og fjern altid de ældste skud først og altid helt nede ved jorden. Mange af de afklippede grene kan du få til at blomstre indendørs. Husk at almindelige roser først skal beskæres til april.
6. Er der meget mos i græsplænen, kan det skyldes, at græsplænens pH-værdi er for lav (sur). Græs trives bedst ved en pH-værdi på ca. 7, så er den omkring 6-6,5, kan du med stor fordel strø 10 kg. granuleret kalk pr. 100 m2 græsplæne ud nu. Hvis du også giver plænen 3 kg. NPK-gødning pr. 100 m2. i april, vil du få en meget bedre og smukkere græsplæne. Du kan måle pH-værdien ved hjælp af lakmuspapir eller med et særligt måleudstyr, som kan købes i plantecentre m.m.
7. I et frostfrit drivhus kan du lægge dine kartofler til forspiring. Når der er gode spirer, kan du lægge kartoflerne i nogle spande med jord. På den måde kan du få kartofler meget tidligt.
8. Februar er også en god måned at fremstille nye planter ved stiklinger. Stiklingerne stikkes i god pottejord, som der sættes en plastpose over. Når du kan se de første rødder på stiklingerne – det kan du se ved forsigtigt at løfte stiklingerne op – kan de plantes ud. Husk at fjerne plastposen nogle timer om dagen, så undgås svampesygdomme lettere.
9. Undgå at gå på græsplænen, hvis den er frossen uden at være dækket af sne. Græsplanterne har ikke godt af at blive trykket i frostvejr. Det kan give synlige skader på græsplænen senere på foråret.
10. Hvis din plæneklipper trænger til et eftersyn, så send den til reparatøren nu. Lidt senere er der altid ventetid. Det er altid en fornøjelse at tage græsklipperen frem i april til den første slåning og vide at maskinen er i orden.

Indlægget Haven sysler februar 2017 blev først udgivet på Sylte & Sav©.

Kulden er nu nået Danmark og jorden er ikke længere til, at arbejde fornuftigt med. De sidste jordskokker er gravet op. Det er blevet en ordentlig portion varmende suppe – også til fryseren. Se Jordskokkesuppe. De resterende jordskokker er gemt mørkt og koldt, men frostfrit – i kasser med tørt sand. Sorter de største og pæneste fra – udbyttet skulle blive lignende dem der sættes.

De skønne Hokkaido græskar er høstet og gemt væk fra frosten. Kun haveejere med skønt grønkål har endnu glæde af køkkenhaven.

Træerne står nøgne. Vinden bider i kinderne og det er nu tid til, at sørge godt for havens dyr i den kommende tid, hvor det kan være vanskeligt for dem, at finde mad og drikke pga frost og kulde. Det giver liv til haven.

Liv i haven har vi – dog primært fra Drivhuset, hvor hønsene er forvist til pga restriktionerne for Fulgeinfluenzaen. Men liv giver de trods alt – vores kyllinger er blevet store – den ene har vist sig at være en hane. Der kommer ind imellem liflig galen KyKKeLiKYYYYY fra haven. Er ganske sikker på, at hele villakvarteret synes det er lige så smukt og eventyrligt som os ;o)

Havens glæder indendørs

Havens glæder skal nu med indenfor. Brug den skønne natur som pynt og hygge. Birkestager, grene, kogler og mos mm til dekorationer og stilleben.

I disse juletider skaber naturen ramme for glæde og stemning. Natur som pynt er billigt og nemt.

Et stjerneøjeblik er, når ungerne kigger rundt og får øje på alle deres fund fra gåturene i skoven. De skønne natur farver står fremragende til julens sølv og guld. Kun fantasien sætter grænser.

Herhjemme er hjemmelavet pynt favorit. Både ungernes, men også egne ideer med fx grene og stubbe fra haven. Det er råt, men naturtro og spreder varme og glæde. Og husk at Julen er hjerternes fest!

Jeg vil gerne i samme åndedrag ønske alle vores kunder:

Rigtig Glædelig Jul

Godt Nytår 2017!!

Indlægget Haven i December 2016 blev først udgivet på Sylte & Sav©.

Nu er foråret for alvor kommet og der er en masse at se til i haven. Vejret er ikke typisk maj-solrigt, men dog lunt og med en masse regn. Det er jo – set med en have-entsuiasts øjne – skønt for plantevæksten!

Vi har været lidt underdrejet efter byggeprojektet sidste sommer. Der blev ikke taget frø til spiring  – istedet er der både indkøbt Early Jalapenoes samt Apache chili. Vi er storforbrugere af disse to sorter.

Et godt råd til chili er, at nippe de første 5-7 blomster af, så planten får mulighed for, at vækststyrkes inden den sætter frugter. I længden fremmer det blomstringen. Et andet fif for at fremme smagen er, at pine planten en anelse igennem blomstringsperioden – pinslen får planten til at styrkes i smag. Dvs at den får lov at tørre ud  (kortvarig) i perioder.

Endvidere er der indkøbt tomater i massevis – både almindelig Elin samt, San Mazano,blommetomat Romalina samt bøf tomater. Et flot spil i tomatsalaten. Så skal der nippes sideskud løbende, vandes og gødes i ventetiden.

Som nyt i sortimentet er der eksperimenteret med spinat i år. Sået i en sæk plantejord og allerede i gang med at spire. Der er sået dild i zink-karet i drivhuset og ikke mindre end 15 solsikker – som alle spirer lystigt. Når chilierne indtager drivhuset, må disse dog vige for pladsen, men så er det forhåbentlig også varmt nok til, at alle kan plantes ud.

Gode råd til køkkenhaven i maj:

Iceberg salat i drænrør

Alt frost er nu overstået (forhåbentligt). Og alle afgrøder kan dermed såes.

Sørg for at gennemarbejd jorden godt og grundigt. Gød og vand jævnligt.

Er man ikke allerede tyvstartet – så er det nu tid til at lægge forspirede kartofler – de kan sagtens nå, at komme inden den ødelæggende kartoffelskimmel sætter ind i juli. Sæt stikløg eller så løg. Det er den grøntsag som er mest hårdfør og kan derfor sættes/såes tidligst.

De sidste grøntsager man sår er bønner, squash, græskar og majs, som alle behøver godt gennemvarmt jord for at overleve. Slut maj er et godt tidspunkt til dette.

Så løbende salat, radiser og gulerødder – så der hele tiden er friske grøntsager til aftensmaden.

Få gulerødder hele sommeren

Hvis du vil have nyopgravede gulerødder hele sommeren, skal du så med 14 dages mellemrum fra sidst i marts til sidst i juni i korte rækker. Før du sår, arbejdes jorden godt igennem i dybden, så den er fri for ukrudt, sten og hårde jordknolde. Det er noget pillearbejde at så gulerødder, idet frøene er meget små. Det kræver cirka 3 cm mellem planterne. Står de tættere, skal der tyndes ud når de første planter viser sig. Brug fingrene og lug de overskydende planter forsigtigt væk. Dæk hullet efter planten, så gulerodsfluen ikke får alt for let adgang. Gulerodsfluen tiltrækkes af duften af gulerødder, og dens larver kan forvandle en lovende høst til en stor skuffelse. Man kan også forsøge, at forvirre gulerodsfluerne ved, at plante kraftigt duftende planter som fx løg mellem gulerodsrækkerne.

Det er nu så småt tid til, at høste årets første frugt – nemlig rabarber. Mine har indtil for ganske nylig, stået hos hønsene – jeg har læst, at pga den høje koncentration af oxalsyre i netop rabarber, lader hønsene dem står, da det tildels er giftigt….. Det har mine høns tilsyneladende ikke læst og har spist alle de nye skud! Så fluks måtte de graves op og flyttes. De står nu trygt og godt i højbedet sammen med løvstikken. Og hold da op et boost for rabarberne – de skyder og skyder og inden længe kan familien få første omgang rabarberkompot! Mums – og ikke mindst Rabarberlikør! En GUDEdrik af  rang. Prøv den selv: Rabarber-Likør

Jordbærplanterne fra min søster, har sidste år givet fint med bær – fuglene nåede desværre at spise de fleste. I år skal de dækkes forsvareligt TIDLIGT. De mange løbere er plantet nøjsom ud inden vinteren kom sidste år – og forventningerne er HØJE!! Vi ELSKER jordbær herhjemme. UHM

Gøremål i haven:

Nyd nu det sidste af alle forårsblomsterne. Når blomstringen er overstået nippes de visne hoveder af inden de sætter frø – men lad resten stå og visne ned. Dette for, at løgene kan hente energi til næste års blomstring.

Knolde til bl.a dahlia sættes til forspiring i kasser. De kan i slut maj plantes ud i jord, der er gravet godt igennem og gødet tilstrækkeligt.

Med varme kommer ukrudt – og det skal tages i opløbet. I år er haven lidt senere på den pga den kolde vinter, så det er nu tid til, at fjerne de første spæde skvalderkål, mælkebøtter, brændenælder mv. kom godt i bund – det lønner sig resten af sommeren. Brug en havegreb for, at løsne og fjerne alle rødder mv.

Ligesom april er maj også en god måned at plante nye planter som buske, stauder, roser, hækplanter mv. Det er også nu, det er tid til, at dele efterårsblomstrende stauder samt plantetid for stedsegrønne buske og planter.

Græsset klippes ca. 1 gang ugentligt. Plænen har godt af, at blive revet jævnligt med en hård løvrive. Det giver luft til græsset og dermed bedre vækstbetingelser.

Hønsene:

De lyse timer er kraftigt tiltaget – det er ikke altid det virker sådan, når det er gråt og vådt – men hønsene kan det mærkes på. De Lægger de fineste orange/gule æg i alle størrelser – hele 4 om dagen får vi nu. Jeg må tilstå, at flokken er blevet noget mere harmonisk, nu hvor gamle (LÆS: psykopatiske) Fru grå er blevet spist som tarteletter. Hansi er fortsat savnet – men vi venter spændt på, at høre fra postmanden om der snart kommer kyllinger. Begge unger krydser fingre – det bliver nu hyggeligt med små hårbolde igen!

Indlægget Haven i maj 2016 blev først udgivet på Sylte & Sav©.

Helt spontant tog vi idag på hønse-shopping i Ugerløse hos Bangs Hønniker….. Altså så spontant som i; Hønsemutter her fabler ALTID om nye høns i bestanden, men har svært ved, at sælge ideen til manden i huset ;o)

Men i dag skulle det være – snakken faldt helt spontant på høns under morgenmaden. Jeg har netop set en reklame for Bangs Hønniker, som holder påskeåbent med favorable tilbud. Altså blot to nye høns. Hansi er jo pænt afleveret til postmanden, for ikke at blive uvenner med naboerne –  og ud af 5 høns, får vi sølle 1-2 æg dagligt. Ikke helt tilstrækkeligt til at være selvforsynende.

Kone: Altså igen idag ligger der blot ÈT æg – vi bør anskaffe os nogle flere æglæggere – de gamle er slidt op og nu har vi jo heller ikke Hansi mere..

Mand: HMMMMM (Ingen brok – endnu…)

Kone: (Meget overrasket og forundret) – Jamen jeg har netop set at Bangs holder påskeåbent

Mand: Ja så har vi da noget, at foretage os her i påskeferien….. Bare der sker et eller andet

Kone: (HMM Mener han mon så det er en god idé???) Ja jeg tænker blot 2 nye høner…..

Mand: OK

Kone: HEY unger – vi skal hente nye høns IDAG :o) Vil i hver især vælge en?? Vi kører om ½ time…. (Det er bare med at komme afsted – inden han fortryder….

Og sådan kom det i stald – nye familiemedlemmer blev nøje udvalgt og fragtet hjem i flyttekassen. En Tværstribet skovhøne og en sort Sussex. Det er så hyggeligt. De er blot 16 uger – endnu et par uger før de lægger æg. Men skønne er de. Meget tillidsfulde og rolige….. Men det ændrede sig hurtigt. Blot en ½ time i hønsegården tog modet fra dem – helt velkommen er de ikke ENDNU! Er spændt på, at se hvordan de næste dage går.

(indeholder Affiliate Links)

Indlægget Familieforøgelse… blev først udgivet på Sylte & Sav©.

Den store gennemgribende renovering af huset er ved at nå vejs ende – pyha et arbejde det har været. Der er blevet knoklet fra morgen til aften de sidste 12 uger. Skurvognen er endelig blevet hentet og huset er indtaget til fulde. Hold nu op hvor er det fedt!!

Og paradoksalt nok, nu hvor huset er fuldt beboeligt igen, flytter vi ud i haven. Godt nok lader solen og sommeren vente på sig – eller sommeren er måske nok som vi kender den bedst – noget omskiftelig! Men i haven skal vi – og nyde planter, buske og bede. Ikke mindst det skønne grønne og frodige højbed.

Ej at forglemme vores hønsebasser. Og haven er netop blevet udvidet med 2 nye beboere – to små pjuskede kyllinger er flyttet ind i hønsegården. De er så skønne. Det er dog ikke alle grundens beboere der er helt enige – der har været røre i hønsegården. Særligt vores ellers rolige og milde hvide Sussex høne er efter de to nye indflyttere. Gården er derfor blevet opdelt i to af et fintmasket hegn. Kyllinger kan således rende rundt i hele gården blot ved at gå gennem maskerne – men de store hønsepiger må pænt blive bag hegnet ind til kyllingerne – ellers hakker de efter dem, de gimper!!

Mon ikke de vender sig til dem med tiden.

De sidste 3 måneder har hele produktionen af tallerkenrækker samt sylterier været på standBy – hele lagerbeholdningen er udtømt. Ikke en eneste tallerkenrække er tilbage. Og ikke et glas sylt er at finde i huset. Der vil gå en rum tid før tallerkenrække-produktionen vil blive genoptaget – men sylteriet er så småt i gang. Desværre er jeg gået glip af værdifulde afgrøder, blomster og krydderurter – særligt er jeg ked af, at hyldenblomsten lige præcis nåede at afblomstre inden mit køkken samt overskuddet var klar. Syrenen kom og gik også inden vi så os om – og ligeså mht ramsløg. Dog kan jeg i mit stille sind glæde mig over, at mit forsøg med at dyrke ramsløg i haven lykkedes!! De stor flot og grønt og med de flotteste blomster oppe under den store blodbøg – mon ikke de har smidt frø til næste års spiring?! Jeg håber det.

Men nu er det tid til, at se fremad – inden længe er det blommetid. På vores fællesareal står både Victoriablommer samt sveskeblommer – sidste år nåede jeg ikke at få glæde af sveskeblommerne – det skal prøves i år. Men det er med at være hurtigt ude så snart de er modne – vi er mange om budet.

Indlægget Nye indflyttere i haven blev først udgivet på Sylte & Sav©.

Første officielle forårsdag er passeret. Det har længe været lunt og skønt i dagstimerne – men nattekulden er ikke  helt forbi endnu. Alligevel er der en masse, at tage sig til i haven netop nu. Og ikke mindst indendør, hvor det nu er tid til forspiring til køkkenhaven – både majs, rosenkål, solsikker, spidskål og kartofler kan gøres klar. Majs var på programmet sidste år herhjemme – men udbyttet kunne ikke helt svare sig, ifht til den tid der blev lagt i projektet – vi måtte forspire op mod 25 frø for, at få 8 store flotte majsplanter ud af det. Til gengæld var hønsene super glade for dem vi ikke spiste. De har holdt vinteren igennem som en tørret lille snack til hønsepigerne.

Og når nu haven har været i vinterhi – er der blevet brugt lidt ekstra tid på hønsene i de kolde måneder. Selv om drivhuset har været et lækkert læ-sted siden oktober for hønsene. Har de også fået lov, at gå frit i haven gennem de sidste 5 måneder. Men HOLD DA OP en smadret have vi har fået ud af det!! Græsset er spist og der er kun mos tilbage. Bedene er “luget” igennem overalt.

Men men det er ikke alt sammen helt skidt – høns nyder at gå og skrabe i jorden, og det er derfor ikke nødvendigt, at vi pr. håndkraft nu skal til, at lufte plænen igennem – det har de så-ment klaret!! Mosset er skrabet op, der er skrabehuller hist og her i græsplænen og visne blade ligger løst i hele haven, lige til at rive sammen. Hvilken hjælp!! Men det har været så hyggeligt med dem gående frit. Men nu er det ved, at være tid til genopbygning af haven, så vi påny kan gå i bare tæer til sommer.

Hønsegården er halvt lukket af – således at vi kan få sået og spiret flot højt græs igen. Vi håber derfor på dejligt varmt vejr, så hønsene inden længe kan flytte tilbage i gården og drivhuset kan blive frigivet og gjort klar til årets sæson for tomater, agurk og chili! Uh hvor det kribler for at komme i gang :o)

Nedenfor er nogle gode råd til havens gøremål netop nu.

10 gode råd til haven i marts

Det er nu, du skal i gang med at beskære frugttræer og buske. Hvis du vil plante hækplanter og buske, er det også nu visse typer skal plantes, og så skal du begynde at gøre køkkenhaven klar.

1. Marts er efter kalenderen den første forårs måned, men så længe jordtemperaturen ikke er over 7 grader, sker der ingen vækst. Det bedste råd i marts er derfor, at du skal have lidt tålmodighed endnu. I marts er der normalt 18-20 frostdøgn.
2. Sidst på måneden begynder græsset igen at gro. Lad være med at gå på plænen mere end højst nødvendigt. Blade og efterladenskaber fra regnorme rives ud med en gummirive. Hvis jordens pH-værdi er meget under 7, er den sur, og så kan du med fordel drysse perlekalk ud på græsplænen. 5-10 kilo pr. 100 m2. For lav pH-værdi kan lettere give mos i plænen. Jordens pH-værdi kan kontrolleres med lakmuspapir.
3. Marts er en god måned til beskæring. Alle buske og frugttræer (dog ikke blommetræer og kirsebærtræer) kan beskæres nu. Vent med en stor beskæring af roser og lavendler indtil begyndelsen af april.
4. Er der meget ukrudt i køkkenhaven, kan det fjernes nu, og så er du fri for det senere. Jorden kan kultiveres med en god kultivator. Læg evt. gennemsigtigt plastfolie eller opsæt plastiktunneller på de steder, hvor du vil lægge tidlige kartofler.
5. I blomsterhaven er det også nu blevet tid til at klippe og soignere stauderne. Visne frø stande afklippes. Hvis jorden sidst på måneden er rimelig tør, kan du også dele og omplante stauderne i bedene.
6. Hvis jorden er blevet lidt tør og let, er marts en god måned at plante hækplanter og buske. En tidlig plantning af planter giver god mulighed for overlevelse.
7. Selvom der kommer dage med gode dagtemperaturer, så lad alligevel være med, at købe sommerblomster. Det går altid galt. Vælg i stedet stedmoder, forglemmigej og bellis – de kan klare nætter med frost og er smukke indtil sankthans.
8. Blomstrende forårsløg kan godt flyttes nu med forsigtighed. Stik ned i jorden omkring løgene med en spade. Stik spaden ind under løgene og løft forsigtigt op. Senere på året, når løgene er afblomstret, kan det være svært at se farverne på blomsterne, og hvor de skal flyttes hen.
9. Er der planter, som er afsvedet af frosten, kan de visne grene og skud skæres eller klippes af. Skær eller klip altid helt ned til de steder, hvor barken eller skuddene er grønne.
10. Sidst på måneden blomstrer nogle af havens virkelige “smykkestene”, forsythia, ribes, kirsebærkornel og den klatrende vinterjasmin, samt den pragtfulde troldnød (Hamamelis). Plant derfor mindst et eksemplar af disse skønne buske i din have.

Se mere på BoGrønts side:

http://www.bo-groent.dk/Forside/Haver%C3%A5d/Artikler/Marts.aspx

Indlægget Haven i Marts 2015 blev først udgivet på Sylte & Sav©.

I foråret 2014 flyttede de skønnest hønsebasser ind i vores have – 3 stk. Vi har ikke holdt høns før og havde lovet ældste-arvingen, at vi selvfølgelig skulle have kyllinger også – så der blev 5 ialt. Da vi ikke har varmelampe mv fandt vi nogle fine New Hamshire kyllinger netop varmefri ca. 4 uger gamle, som vi i pinsen hentede hjem til det lille hønsehold. Lykken ville ingen ende tage og de voksede sig store og fine – men æggene udeblev! Og mistanken voksede om, at de kunne være haner vi havde fået med os. Og i et villa-kvarter er det vist ikke alle som finder høns lige vidunderlige – slet ikke hanegalen før en vis herre får sko på. I oktober da han var ca. 6 mdr fik vi vores mistanke bekræftet – en skøn galen begyndte, først i det små, men han lærte hurtigt sin stemme at kende og vi måtte sande, at han måtte slagtes. Flot var han – og hold nu op hvor smagte han også godt!! Det er ihvert fald ikke sidste gang vi gør det. Her til foråret står den igen på et par nye kyllinger og det vil ikke længere være en skuffelse hvis de viser sig, at være haner. (Heldigvis er den anden New Hamshire en høne og trods vintervejr, er hun netop begyndt at lægge æg!!)

Til 4 personer:

1 hanekylling ca. 2 kg

ca. 8 skiver bacon

1 økocitron i skiver

2 æbler i både

salt/peber/timian

2 dl hvidvin

Fremgangsmåde:

Er hanen fra frost, skal den tøes op på køl i et døgn inden tilberedning.

Hanen renses godt, duppes tør indvendig og krydres med rigelig salt, peber og timian indvendig. Citronen skæres i skiver som lægges op ad siderne indvendig – i hulningen stoppes æblebåde og timian til hanen er helt fyldt. Begge lår vikles ind i bacon (ca. 2 skiver til hver ben). Hver vinge vikles også ind med bacon. Det sidste bacon lægges på brystet og dækker så meget som muligt. Hanen lægges i en bradepande med 2 cm vand samt hvidvinen. Sættes i ovnen på ca. 125 grader i 5 timer (endelig ikke varmluft). Ca. hver time dryppes hanestegen med skyen fra bradepanden. OBS den må endelig ikke tørre ud – er det tilfælde, tilsættes mere vand og vin. Tilsidst kan man med fordel sætte ovnen på grill ca. 4-5 min, hvis ikke baconen allerede er sprød – men hold øje, det kan nemt gå galt!

Tilbehør:

Serveres med græskarpuré, skysovs med stegte svampe og rosenkålssalat eller vindruesalsa.

Indlægget Langtidsstegt hanekylling blev først udgivet på Sylte & Sav©.