Grillbrød

Grillbrød

Et dejligt grillbrød kan være en mulighed til disse skønne fiskepakker.

Tag 15 g gær og rør ud i 5 dl lunt vand. Tilsæt en spsk havsalt og 600-700 g Manitoba mel og rør godt. Dejen er meget klistret. Trækker ca. 1 time tildækket i skålen.

Hæld dejen ud i en alubakke ca. 20 x 30 cm smurt med RIGELIG olie. Hæver ca. 1 time. Prik dybe huller med en ske og hæld ca. ½ dl olivenolie over og grill ved indirekte varme i 25 min. Afkøler i bakken ca. 30 min inden servering.

Er man til det, kan man stikke små tomater og oliven i dejen inden grillning.

Print Friendly, PDF & Email