Skønne fyldte Portobellosvampe
Pr. svamp:
25 g Pikantflødeost
2 spsk hakket rødløg
1 spsk hakket persille
Salt/Peber
En lille håndfuld revet Mozzarelle ost
Fremgangsmåde:
Rens svampene godt i koldt vand. Dryp dem godt af på et rent viskestykke.
Pluk stokken af og hak den fint. Bland den i en skål med flødeost, hakket persille og hakket rødløg. Smag til med salt og peber. Fyld cremen tilbage i svampen og drys med revet mozzarella. bagi ovnen ved 220 grader i ca. 10 min til osten er smeltet og svampen lige akkurat begynder at smide væden. Serveres straks.
God som tilbehør til fx grillet laks.
