Pisk æg i en dyb tallerken.
Knus cornflakes og bland med rasp, salt og peber i en anden dyb tallerken. Panér selleristykkerne ved, at dyppe først i æg og vend derefter i rasp.
Steges på en pande i lidt olie ca. 4-5 min. til de får en gylden sprød skorpe.
Server straks mens de er sprøde og varme.