Go Back
Udskriv
Nøddetærte med Jordbær
Ingredienser
  • 100 g Hasselnødder
  • 100 g Mandler
  • 200 g Sukker
  • 200 g BLØDT smør
  • 2 stk Æg
  • 35 g Hvedemel
Topping
  • 450 g Jordbær
  • 250 g Mascarpone creme
  • 1 tsk vanillesukker
  • Lidt fintrevet skal af en økocitron
Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 175 grader.

  2. Hasselnødder og mandler blendes til fint mel.

  3. Æg piskes lyst og luftigt med sukker.

  4. Smørret piskes i lidt af gangen til en ensartet masse.

  5. Vend nøddemelet i massen sammen med hvedemel.

  6. Smør en stor springform med smør og drys med rasp. Fordel nøddedejen i formen og bag i ovnen ved 175 grader i ca. 40-45 min.

  7. Køl kagen helt af i formen på en rist,

  8. Tag forsigtigt kagen ud af formen. Rør mascapone med vanillesukker samt lidt fint revet skal af øko citron.

  9. Top til sidst med friske skønne Jordbær lige inden servering

Opskriftsnoter

Er man i tidsnød, kan kagebunden sagtens laves dagen før. Pynt dog først med creme og jordbær lige inden servering.