Pisk sukker og æg til en cremet masse. Vend mel, bagepulver og vanillesukker sammen i en anden skål. Vend det forsigtigt i æggemassen. Hæld dejen ud på en bageplade på bagepapir. Smør den forsigtigt ud til den er ca. 1 cm tyk. Hak nødderne og drys dem jævnt over. Bag kagen i ovnen ved 200 grader i ca. 8 min. Pas på, den brænder hurtigt på!

Vend kagen ud på et stykke sukker-drysset bagepapir når den er færdigbagt. Lad den hvile lidt. Træk herefter forsigtigt det fastklistrer stykke bagepapir af kagen - men lad det ligge løst henover (Det bevarer saftigheden). Lad kagen køle helt af og smør den derefter med et lag jordbærmarmelade.

Pisk flødeskummet tykt og cremet. Vend forsigtigt jordbærmarmelade/ jordbærpure i efter ønske. Smag til undervejs.

Smør jordbærskummet på kagebunden i et jævnt lag og rul forsigtigt kagen sammen. Læg den med samlingen nedad og stil den på køl. Tages ud en ½-1 time inden servering.