Drømmer om forår
Ferien er skudt igang i det lille hjem. Planerne er/var mange, indtil vi endnu engang, kunne trykke næserne flade mod ruderne og overrasket iagttage synet af en snehvid have. Hmm ikke lige det, vi havde håber på i vores ferie. Her skulle den have stået på udarbejdelse af højbede.
Om ikke andet så ligger tegningerne helt klar!! Vi har fået en masse planlægningstid forærende og det er da istedet blevet til en masse nusserier i sylteriet.
Og når vi nu ikke har nogle friske nyopgravede afgrøder til formålet – gik turen lige ind forbi netto til morgen. Til stor glæde var der tilbud på rødbeder 1,5 kg til 12 kr. Det er da fantastisk. En dunk eddike og 2 kg sukker senere var hjemmesylteriet på Fodbyborg i fuld gang.
Opskriften findes på https://sylteogsav.dk/opskrifter/sylteunivers/syltede-rodbeder/
Samtidig blev det til en omgang ribsgelé. Vi var heldige at “overtage” 2 kg frosne bær – ribs samt solbær fra efterårets høst. Af dette er der kommet 1 L dejlig ribsgelé.
