Lækker rabarber Saft
1 kg rensede vinrabarber
2 L vand
½ kg sukker
1 stang vanille (korn + stang)
2 stjerneanis
Rabarber renses og skæres i mindre stykker. Koges sammen med sukker, vand og krydderier ca. 10 min.
Afkøles i gryden helt, inden saften sies og hældes på rengjorte atamonskyllede flasker/glas.
Stilles på køl. Kan nydes med det samme eller indenfor en uge. Kan med fordel fryses. Husk ikke at fylde flaskerne helt – saft udvider sig når det fryses!
