Dyrk dine egne Ingefær
I foråret købte jeg stort ind til Ingefær-drik og fik ikke brugt hele roden. Der gik ikke længe før vidunderet begyndte, at spire i frugtkurven på køkkenbordet. Og selvforsygnings-hovedet her begyndte straks at tænke i hjemmedyrket Ingefær. Det virtuelle markedet blev gennemlæst og udplantningen kunne begynde.
Ingefær kræver sådan set ikke det store. En stor potte. Lidt luftig jord. Vanding og gødning sporadisk – planten må ikke tørre helt ud og ikke stå og syppe i vand dagligt. Sidst men ikke mindst: Endelig ikke direkte sol!! Se det er da en plante for de danske forhold. NÆSTEN : Ingefær klarer sig bedst i temperaturer mellem 20-30 grader. Dvs i drivhus om sommeren og indendørs om vinteren. Temperaturer under 10 grader kan slå planten ihjel. Efter ca. 10-12 mdr kan du høste dine egne hjemmedyrket ingefær.
Min skønne og ikke mindst sunde Ingefær-rod er nøjsomt blevet passet og plejet i drivhuset over sommeren. Sæsonen har været lang og varm, men det er nu blevet efterår og planten er sat ind i køkkenet. Både til pynt og selvfølgelig med henblik på høst – forhåbentlig – inden længe!!
Læs mere her: Havenyt.dk – http://www.havenyt.dk/artikler/koekkenhaven/krydderurter/to_og_fleraarige/945.html
Prøv denne skønne Ingefær-drik:
Ingefær Drik
Så kom vi også med på moden. Og hold da op en friskhed og masser af lækkerness. Denne udgave er knap så skarp i eftersmagen som tidligere afprøvede udgaver og gør den sjælden tiltalende!!
Ingredienser:
2 L vand
100-150 g økologisk ingefærrod
4 cm Gurkemejerod
2 spsk honning
2 økologiske citroner
Fremgangsmåde:
Find din store suppegryde frem (eller blot en 3 liters gryde). Put 2 liter koldt vand i gryden. Skræl ingefæren og gurkemejeroden og skær den i skiver. husk endelig at bruge handsker, med mindre du virkelig godt kan lide nicotin-gule negle og fingre!! Put skiverne i gryden sammen med 2 spsk honning samt de 2 økologiske citroner i skiver. Kog hele herligheden i 30-45 min. ved sagte varme. Lad stå i gryden til det er helt afkølet. Sigt gennem et klæde og stil på køl.
Holdbarhed i ca. 1 mdr. Drikkes dagligt som en lille 2 cl shot.
